ויטמין K (vitamin K, naphthoquinone)

ויטמין מסיס בשומן המצוי בשתי צורות עיקריות: פיטומנדיון (ממקור צמחי) ומנקווינון (שמקורו מן החי). ויטמין זה חשוב ליצירת פרותרומבין בכבד, החיוני לקרישת דם. חסר בוויטמין זה אינו שכיח, כיוון שהוא מיוצר במעי הגס על-ידי חיידקים. כמו-כן הוא מצוי בשפע בירקות בעלי עלים ירוקים ובבשר.